公共營養師是人力資源和社會*部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。是應社會、市場需要而產生的職業技能人才,指接受專業知識技能培訓,通過*認證,取得從業資格,從事營養、營養測評、營養指導、營養宣教、營養以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者,是促進社會公眾健康工作的專業人員。2005年辦公廳發布的養行動計劃》和《國民營養條例》養發展綱要》中規定各醫院、學校、幼兒園、養老院、食品企業、運動隊、健身、大型賓館、飯店、體檢中心、100人以上的職工食堂將強制配備專門的公共營養師。

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我國大多數醫院要么沒有營養科,要么與食堂一體,所謂的營養師大多也是由沒受過專業教育的人員擔當,起不到參與和幫助病人的作用,只有少數大醫院才有受過正規專業教育的營養師。

衛生部的調查顯示,截至2002年,我國18歲及以上居民估計高血壓患病人數達1.6億,糖尿病患者2000萬,血脂異?；颊?.6億,體重超重者達2億多。 一匙枸杞,半匙鹽,一把堅果助延年。枸杞中含有胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素等,有明目、潰瘍的。"半匙鹽"指的是人均每日食鹽攝入量,約為5~6克。"一把堅果"大約為一瓷勺的量,它們能提供人體必需的脂肪酸和膳食纖維。

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湖南省公共營養師證報考條件和時間, 家庭式的高血壓心之類遺傳病經常從人們的出現,真的是遺傳的么?其實并非如此,真正的我們家族式的其實就是我們每個家庭里的廚師!誰做飯都是根據自己的喜好來的,口味重做出來的飯菜就咸,所以了現在出現了家族式的病史這樣的! 目前,正進入慢的高發期,也是慢的重,未來10年約有8000萬人將死于慢性。營養是健康當中不可或缺的重要組成部分,我們可以討論營養,但不迷戀營養,也不能僅僅局限于營養,營養應回歸理性,在大健康產業的大浪潮下,營養也理應站在大健康產業高度去看待和思考。

為什么需要營養師1大養健康相關人才嚴重,且著人們對健康理念和意識的,就需要大量的營養師進行理論和實際的指導,人們對日常調理養生的需求。營養師人才素質測評證書則可以更專注的進行深層次健康。2慢病發病率已逐漸呈化國情趨勢,每人都需要營養。3老人、孕婦、青少年特別需要營養調理,全民素質需要更加專業的營養師。4醫院、社區都將設立健康中心,專業的營養師、健康師人才。

 湖南省公共營養師證報考條件和時間, 營養配餐師學習內容1、營養學知識2、食品衛生與安全3、居民膳食指南4、人群營養5、不同人群食譜編制a)學齡前兒童食譜編制b)學齡兒童食譜編制c)青少年食譜編制d)老年人食譜編制6、食譜營養評價與7、學生營養餐指南8、營養。