營養產業已經成為我國*的重點扶持產業,并且隨著社會的發展,以及人們生活水平的提高,居民個人對于營養的關注度越來越高,從*初的吃飽已經成功的轉變到現在的吃好,因此社會對于營養專業人才的需求非常大。

營養師作為新興的行業之一,無論是工作現狀還是未來工作前景都非?？捎^,并且待遇也是非常不錯的。我國目前營養專業人才十分緊缺,營養師是一個非常熱門的職業。

營養師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關、學校、幼兒園、社區、醫療衛生機構、保健品生產、銷售企業、健身房、美容院、社區、養老院、各類學校、以及專業的營養咨詢、服務、營養培訓機構等各類企事業單位工作?？梢哉f就業方向也是非常廣泛的。

三級公共營養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業工作6年以上。

(2)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作4年以上。

(3)取得四級公共營養師*證書后,連續從事本職業工作3年以上,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

(4)具有醫學或食品專業*?？萍耙陨蠈W歷證書。

(5)具有非醫學或食品專業*?？萍耙陨蠈W歷證書,連續從事本職業工作1年以上。

(6)具有非醫學或食品專業*?？萍耙陨蠈W歷證書,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

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餐次 食物名稱 用量 餐次 食物名稱 用量

早餐 饅頭 面粉lOOg

午餐 清蒸鯽魚 鯽魚50g 咸鴨蛋84g荷蘭豆炒腰荷蘭豆150g 米飯 大米lOOg

花豬腰40g 晚點 牛奶 250g米飯 大米lOOg

晚餐 牛肉炒菜心 菜心lOOg豬骨粥 大米25g 牛肉30g豬骨50g 枸杞咸蛋湯 枸杞葉150g

全日烹調用油25g

午點 柑橘 lOOg

2．妊娠中期營養食譜(孕4～6 個月) 妊娠中期需根據體重增長情況調節能量供給,應注意微量營養素的補充(表4-4-17)。

表4-4-17 妊娠中期一日食譜舉例

餐次 食物名稱 用量 餐次 食物名稱 用量

早餐 饅頭 面粉50g 芝麻 25g稀飯 大米50g

晚餐 炒青菜 青菜lOOg煮雞蛋 1 個 油豆腐燒肉 油豆腐50g醬瓜 10g 豬肉50g

午餐 炒蠶豆 鮮蠶豆lOOg 米飯 大米lOOg紅燒帶魚 帶魚lOOg 晚點 蘋果 lOOg米飯 大米lOOg 全日烹調用油25g

午點 芝麻糊 米粉25g

3．妊娠后期營養食譜(孕7～9 個月) 此期胎兒發育極快,孕婦食量*大,但由于腹部膨隆,一次不能飽餐,以免胃部脹滿、橫膈上升,使心臟移位。要補充足夠的鈣、適度的蛋白質,控制脂肪總量占供能比低于25%,有水腫者要控制食鹽及飲食中的水分(表4-4-18)。